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煎餅の話

日本橋にんぎょう町草加屋の煎餅。

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この2枚、同じに見えるけれどもちょっと違う。

手前が第十七世中村勘三郎(昨年末になくなられた勘三郎の先代)が愛した手焼き煎餅「おこげ」。

下にあるのが三代目桂三木助が弟子に食べられまいとして金庫に隠したという手焼き煎餅。

お焦げの方がほんの少し焦げ目がついて香ばしい。

どちらも醤油とお酒を使って焼き上げた正統派草加煎餅。

軽いのでトレランの携帯食にもいいかも。
by run-lenotre | 2013-01-11 07:10 | 食べ物など